Saiba como armazenar seu vinho de forma adequada
Organizar sua coleção de vinhos em um ambiente deslumbrante é importante. Entretanto, mais que dispor os vinhos de forma organizada, manter as condições de armazenamento adequadas é essencial para o amadurecimento e conservação do vinho. Isso porque, se fornecidas as condições propícias, os vinhos podem amadurecer conforme suas propriedades exigem. Além disso, a conservação adequada […]
Ludivine Griveau, a primeira mulher a comandar a produção dos vinhos do Domaine Hospices de Beaune
Carismática é o adjetivo que vem à cabeça assim que a conhecemos. “Régisseur” (ou Enóloga-chefe) do Domaine Hospices de Beaune. Com a aposentadoria de Rolland Masse, Ludivine Griveau foi escolhida após uma rigorosa seleção, sendo a primeira mulher a assumir esse importante cargo. Sua dedicação e entusiasmo garante o nível de excelência em todo o […]
Hautes-Côtes, conheça mais sobre as altas encostas na Borgonha
Para os amantes da região, já se sabe que a Côte d’Or é uma área no norte da Borgonha que soma Côte de Beaune (vinhedos de vilas ao redor da cidade de Beaune) e Côte de Nuits (vinhedos de vilas ao redor da cidade de Nuits-Saint-Georges). Como a Côtes de Nuits e a Côtes de […]
A arte do Champagne e suas singularidades
Quando se fala em borbulhas, a primeira palavra que vem à mente é Champagne. O verdadeiro. Embora praticamente se produza espumante em qualquer canto do planeta, é inegável que a bebida em seu original é soberana e, sem risco de errar, nunca perderá a majestade. A qualidade dos espumantes produzidos em Champagne, deve-se sobretudo às […]
Côte de Beaune, um terroir excepcional no coração da Borgonha
Certamente você já conhece a Borgonha, reconhecida mundialmente pela produção de vinhos excepcionais. Essa região situada no centro-oeste da França é responsável por 3% das plantações de vinhedos no país. E concentra os melhores terroirs franceses. Ao contrário do que muitos pensam, um terroir não produz bons vinhos devido somente ao seu clima. Mas também, […]
Pommard, o vilarejo que produz vinhos de grande personalidade na Borgonha
Os vinhos de Pommard guardam uma surpresa a cada garrafa. Conheça mais sobre a região e suas produções. Para os apreciadores dos tintos da Borgonha, Pommard reserva grandes surpresas a cada garrafa. O vilarejo é responsável por produções notáveis, vinhos expressivos que, sem dúvida, marcam por conta da sua personalidade. Mas esse reconhecimento é recente, […]
Desvende a história e entenda os leilões do Hospices de Beaune
São mais de 600 anos de tradição, cultura e conhecimento. Saiba mais sobre os leilões do Hospices de Beaune e conheça a trajetória do hospital que se tornou referência em enologia. Até o século 14, o Hospices Civils de Beaune era a residência dos duques da Borgonha. O vilarejo borgonhês é cercado por mais de […]
Champagne de vigneron: o trabalho artesanal do plantio à garrafa
Diferente do comercializado pelas grandes maisons, o Champagne de vigneron tem características que elevam ainda mais esta bebida tão celebrada. Leia mais. O Champagne é onipresente. Indispensável na hora dos brindes, as borbulhas também vão muito bem com várias outras ocasiões, dos encontros românticos às reuniões entre amigos. A real origem da bebida ainda é […]
Régionale, Village, Premier Cru e Grand Cru: Conheça as denominações dos vinhos da Borgonha
“Na Borgonha quando falamos de um Climat, não levantamos os olhos ao céu, mas os baixamos para a terra”. Essa frase do presidente do comitê de apoio da Associação para a inscrição dos Climats do Vinhedo da Borgonha ao Patrimônio Mundial da Unesco, Bernard Pivot, resume bem a importância do solo para os vinhos […]
Como escolher o vinho certo: o que considerar na hora da compra?
Ocasião, cor e garrafa: você sabe o que considerar na hora de escolher o vinho? Saiba porque esses e outros aspectos são importantes no momento da compra. Por mais experiente que seja o apreciador, é natural ver-se perdido entre tantos rótulos disponíveis em adegas e casas especializadas. Escolher o vinho certo, realmente, não é uma […]
4 terroirs – Domaine Arnoux Père et Fils – Por Jorge Lucki
Terroir é uma palavra francesa, utilizada mundo afora, que exprime todo um conjunto de fatores que contribui para a personalidade de um vinho. A tendência é, num primeiro momento, traduzi-la como “terreno”, mas não é. É muito mais do que isso. Um grande vinho é diferenciado, tem um caráter único que o distingue dos demais. […]
Não se confunda mais: enólogo, enófilo, sommelier
Você, certamente, já se deparou com os termos “enólogo”, “enófilo” e “sommelier”. No artigo, exploramos melhor as diferenças entre essas denominações. O mundo dos vinhos é cheio de particularidades e termos próprios. Isso faz com que muitas pessoas acabem desconhecendo, ou confundindo, o real significado de termos como “enólogo”, “enófilo” e “sommelier”. De fato, há […]