Chablis e sua mineralidade singular, saiba mais.
Bonjour ! Hoje iremos falar da pérola preciosa que é Chablis. Muitas pessoas se confundem e acham que Chablis não pertence a Borgonha por alguns motivos. O primeiro deles é a grande distância sendo localizado ao norte da Borgonha, bem perto de Champagne. Contudo, Chablis faz parte da Borgonha produzindo vinhos brancos de excelente qualidade feitos […]
Como ler o rótulo de um vinho da Borgonha
Você Sabe Ler Um Rótulo de Vinho da Borgonha? Uma dúvida bastante comum entre as pessoas ao entrar em uma loja de vinhos é: saber entender o rótulo do vinho no meio de tantas opções. Não se engane achando que um parisiense sabe mais do que você somente porque ele é francês. Ele também tem […]
Saiba como harmonizar os vinhos com as ceias de Natal e Ano Novo
O Natal e Ano Novo estão chegando e sempre vem aquela questão crucial: como vamos harmonizar os vinhos com os pratos das ceias? Nessas horas temos que pensar na simplicidade: uma festa de Natal e Ano Novo é para reunir a família e um pequeno grupo de amigos com paladares diferentes. Então o melhor é […]
Descubra os aromas da Bourgogne
Vamos falar dessa vez dos aromas da Bourgogne, que inevitavelmente se refletem nos vinhos. A Percepção dos aromas de um lugar, fixam na nossa memória, nos remetendo à viagens, pessoas e momentos da nossa vida. O Olfato é um dos nossos sentidos mais sofisticados, está especialmente ligado às nossas emoções, aos nossos afetos. Quanto mais […]
Seu nome no rótulo de um vinho Hospices de Beaune da safra 2020! Saiba como…
160° Leilão Anual dos Hospices de Beaune O ano de 2020 ficou para história. Tudo mudou, se adaptou ou foi interrompido. Inclusive o mundo do vinho. O consumo mundial aumentou, novos consumidores surgiram, a informação se tornou mais acessível, degustações e salões profissionais foram cancelados e a Borgonha sentiu esse impacto. Muitas pessoas durante esse […]
Glossário da Borgonha, desvende as palavras-chave desse universo fascinante
Bonjour ! Durante uma conversa entre uma taça de vinho e outra numa mesa de um restaurante aqui na Borgonha, estávamos comentando como o vinho nos aproxima, como ele é festivo e como faz parte da vida. Mesmo numa mesa com pessoas de diferentes áreas profissionais podemos ter uma troca imensa de informação de todos os […]
A importância da reciclagem das garrafas de vinho
Assim como outros materiais muito utilizados em nosso cotidiano, as garrafas de vinho não se decompõem facilmente na natureza. O vidro, se descartado incorretamente, demora até 4.000 anos para se decompor na natureza. Logo, observa-se o quão necessário é a reciclagem de garrafas de vinho para o meio ambiente. Segundo estimativa da Associação Brasileira de […]
Pinot Noir, a rainha das uvas tintas
Conhecida como a Rainha das uvas tintas, não apenas por sua delicadeza e elegância, a Pinot Noir se desenvolve com maestria e se destaca pela sua complexidade e versatilidade. Além disso, os seus cachos são pequenos e frágeis, a pele da uva é fina e delicada, por isso, exige maior dedicação no seu cultivo. Originária […]
Borgonha: dicas de roteiro pela mais prestigiada região produtora de vinhos
Que a Borgonha oferece alguns dos vinhos mais prestigiados do mundo todos nós já sabemos. Além disso, conhecer a fundo a história e as principais atrações da Borgonha é extremamente inspirador para aqueles que desejam entender como são elaborados estes grandes nomes do vinho. Neste artigo, contaremos um pouco da história desta região e também […]
La Route des Grands Crus, 60 km de paisagens por grandes vinhedos de prestígio
Como você bem sabe, a Borgonha é responsável por produzir os mais sublimes vinhos do mundo. Isso graças a feliz combinação de seu solo, clima e diversos outros fatores que somente podem ser encontrados ali. É por esse motivo que, os admiradores de vinho se interessam tanto por conhecer a região e contemplar de perto […]
Les vendanges, saiba mais sobre a época da colheita na Borgonha
Nós da Anima Vinum temos como propósito conectá-lo com a história milenar do vinho na Borgonha e assim, proporcionar uma verdadeira experiência com a região, com o vinho e suas tradições e com o produtor. Acompanhar o ciclo das videiras é essencial para entender as etapas de elaboração do vinho e o trabalho minucioso dos […]
Bourgogne Tonnerre, saiba mais sobre essa região da Borgonha
Certamente você já conhece os vinhos da Borgonha, a tradicional região produtora de vinhos da França. É neste local em que são produzidos os mais renomados vinhos do mundo, dentre eles os vinhos de Bourgogne Tonnerre. Elaborado a partir de pequenos vinhedos situados ao norte da Borgonha, vizinhos da famosa região de Chablis. Sua produção […]