Borgonha: dicas de roteiro pela mais prestigiada região produtora de vinhos
Que a Borgonha oferece alguns dos vinhos mais prestigiados do mundo todos nós já sabemos. Além disso, conhecer a fundo a história e as principais atrações da Borgonha é extremamente inspirador para aqueles que desejam entender como são elaborados estes grandes nomes do vinho. Neste artigo, contaremos um pouco da história desta região e também […]
Les vendanges, saiba mais sobre a época da colheita na Borgonha
Nós da Anima Vinum temos como propósito conectá-lo com a história milenar do vinho na Borgonha e assim, proporcionar uma verdadeira experiência com a região, com o vinho e suas tradições e com o produtor. Acompanhar o ciclo das videiras é essencial para entender as etapas de elaboração do vinho e o trabalho minucioso dos […]
Bourgogne Tonnerre, saiba mais sobre essa região da Borgonha
Certamente você já conhece os vinhos da Borgonha, a tradicional região produtora de vinhos da França. É neste local em que são produzidos os mais renomados vinhos do mundo, dentre eles os vinhos de Bourgogne Tonnerre. Elaborado a partir de pequenos vinhedos situados ao norte da Borgonha, vizinhos da famosa região de Chablis. Sua produção […]
Ludivine Griveau, a primeira mulher a comandar a produção dos vinhos do Domaine Hospices de Beaune
Carismática é o adjetivo que vem à cabeça assim que a conhecemos. “Régisseur” (ou Enóloga-chefe) do Domaine Hospices de Beaune. Com a aposentadoria de Rolland Masse, Ludivine Griveau foi escolhida após uma rigorosa seleção, sendo a primeira mulher a assumir esse importante cargo. Sua dedicação e entusiasmo garante o nível de excelência em todo o […]
Hautes-Côtes, conheça mais sobre as altas encostas na Borgonha
Para os amantes da região, já se sabe que a Côte d’Or é uma área no norte da Borgonha que soma Côte de Beaune (vinhedos de vilas ao redor da cidade de Beaune) e Côte de Nuits (vinhedos de vilas ao redor da cidade de Nuits-Saint-Georges). Como a Côtes de Nuits e a Côtes de […]
Côte de Beaune, um terroir excepcional no coração da Borgonha
Certamente você já conhece a Borgonha, reconhecida mundialmente pela produção de vinhos excepcionais. Essa região situada no centro-oeste da França é responsável por 3% das plantações de vinhedos no país. E concentra os melhores terroirs franceses. Ao contrário do que muitos pensam, um terroir não produz bons vinhos devido somente ao seu clima. Mas também, […]
Pommard, o vilarejo que produz vinhos de grande personalidade na Borgonha
Os vinhos de Pommard guardam uma surpresa a cada garrafa. Conheça mais sobre a região e suas produções. Para os apreciadores dos tintos da Borgonha, Pommard reserva grandes surpresas a cada garrafa. O vilarejo é responsável por produções notáveis, vinhos expressivos que, sem dúvida, marcam por conta da sua personalidade. Mas esse reconhecimento é recente, […]
Desvende a história e entenda os leilões do Hospices de Beaune
São mais de 600 anos de tradição, cultura e conhecimento. Saiba mais sobre os leilões do Hospices de Beaune e conheça a trajetória do hospital que se tornou referência em enologia. Até o século 14, o Hospices Civils de Beaune era a residência dos duques da Borgonha. O vilarejo borgonhês é cercado por mais de […]
Régionale, Village, Premier Cru e Grand Cru: Conheça as denominações dos vinhos da Borgonha
“Na Borgonha quando falamos de um Climat, não levantamos os olhos ao céu, mas os baixamos para a terra”. Essa frase do presidente do comitê de apoio da Associação para a inscrição dos Climats do Vinhedo da Borgonha ao Patrimônio Mundial da Unesco, Bernard Pivot, resume bem a importância do solo para os vinhos […]
Segredos da Borgonha: o que faz da região o berço de grandes rótulos?
Embarque nessa viagem cheia de cultura, tradições e sabor para descobrir o que faz da Borgonha a região dos grandes vinhos. A Borgonha, situada na região centro-leste francesa, é reconhecida mundialmente por especialistas e enófilos pelos soberbos vinhos produzidos. Interessante pontuar que, apesar de mundialmente reconhecidas pela qualidade, as plantações borgonhesas representam apenas 3% […]